身体の充実・心の充実・美味しさの充実

img 私たちは、身体(からだ)の充実、心の充実、美味しさの充実を一体にした食事を創ることで、高齢者を中心に生活の潤いと 活力に奉仕することを使命としています。この理念に込められたメッセージは、提供する食事に全精力を注ぎ、お客様に充実感を味わってほしいとの願いであ り、「身体の充実」と「心の充実」どちらも欠けることなく日々鍛錬を積み重ね、美味しい食事を創り上げていくことです。
食事は、多くの人にとって日常生活のエネルギー源であると同時に、楽しみの一つです。家庭での食事を基本に、レストランや居酒屋・すし屋などの外食メニューを組み合わせることをコンセプトとし、生活をエンジョイしてもらえるよう『食』の観点から支援します。
私たちのこだわり「人を愛すること」・・・お母さん(高齢者の象徴として)や友人もしくは恋人に料理を創り盛り付ける愛と優しさの心得
「食材を活かす」・・・いかなる食形態であっても食材の特長を心と身体に響くよう活かす心得
「頭と手と目の感覚」・・・十分思考(嗜好)した料理を繊細な手で調理し美味しさを醸し出すための頭と手と目の感覚を磨く心得
「清潔」・・・厨房を清潔にすることは勿論、服装も清潔にお客様の前に出て料理を説明できる心得
「料理の工夫」・・・発明と同じで、新しい料理の発見の心得

ラベンダーカフェの運営

imgケアハウス「アーバンヴィレッジ柊野」1Fにあるラベンダーカフェでは、栄養バランスのとれた人気の日替わりランチや手作りパンなどがお楽しみいただけます。
img開放的な空間の店内は、すべてバリアフリーになっております。
ドライブやお散歩のあと、ケーキセットやこだわりの挽きたてコーヒーを是非お楽しみください。
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